Knoblauch wird in Thailand für fast jedes Gericht verwendet. Er hat jedoch viel kleinere Zehen und dünnere Haut als der in Europa erhältliche.

Auch sein Aroma und Geschmack sind stärker.

In der traditionellen thailändischen Medizin wird Knoblauch als Mittel zur Vorbeugung von Erkältung und Grippe verwendet. Häufig findet er auch Mittel gegen hohen Blutdruch und überhöhte Cholestinwerte Anwendung. Auch gegen Blähungen und Zahnschmerzen soll er helfen.