| Kürbis in Kokosmilch |
 |
 |
 |
|
Kürbis in Kokosmilchfak thong gaeng buat  ฟักทองแกงบวด Ein süßes Dessert, das man auch als thailändisches Kürbiskompott bezeichnen könnte. Zutaten
für 5-6 Portionen: 1 Kilogramm Kürbis 1 Schüssel Kokosmilch 1/2 Schüssel Wasser 1/2 Tasse Zucker 1/2 Teelöffel Salz 2 Eßlöffel Thai Essig
Zubereitung
1.Den Kürbis gründlich waschen, in Scheiben schneiden und die Kerne mit einem Messer entfernen. 2. Aus den Scheiben nun ca. 1cm dicke Stücke schneiden. Den Essig mit Wasser vermischen und die Kürbisstücke darin ca. 30min einlegen. 3. Die Hälfte der Kokosmilch nun in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen und dabei Salz und Zucker einrühren. Die Kürbisstücke zugeben und kurz leicht köcheln lassen. 4. Die restliche Kokosmilch zugeben und leicht köcheln, bis der Kürbis durch ist.
KürbiskompottSchritt 1: Kürbis putzen
   
Tipp: Die Garzeit des Kürbis hängt von seinem Reifegrad ab. Prüfen Sie daher mit einer Gabel die Konsistenz des Kürbis während dem Kochen. Tags:
|
Alle Rechte vorbehalten
