Rezepte Fisch & Meeresfrüchte Garnelen mit Knoblauch
| Garnelen mit Knoblauch |
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Garnelen mit Knoblauchgung thot gratiam Gebratenen Garnelen mit Knoblauch sind ein einfach zu bereitendes und schnelles Gericht, das dennoch köstlich schmeckt. In Thailand werden dazu stets frische Garnelen verwendet. In Mitteleuropa lassen sich diese auch durch tiefgefrorene Garnelen ersetzen. Diese werden in Wasser angetaut und haben den Vorteil, dass sie oft bereits geputzt sind. Gründlich gewaschen sollten die Garnelen trotzdem werden.  กุ้งทอดกระเทียม Zutaten
für 4 Personen: 8-12 Stück Black Tiger Garnelen 2 Esslöffel gehackter Knoblauch 3 Esslöffel gehackte Jungzwiebel 2 Esslöffel gehackter Ingwer 1 Esslöffel Korianderwurzel 1 Teelöffel Pfeffer 1 Teelöffel Zucker 1/2 Esslöffel Fischsauce 1/4 Schüssel Pflanzenöl Zubereitung
1. Die Garnelen waschen, der Länge nach aufschneiden, putzen und wieder gründlich waschen. 2. Knoblauch, Korianderwurzel und Pfeffer mit Öl bei mittlerer Hitze anbraten. 3. Nun die Fischsauce und den Zucker hinzugießen und kurz durchschwenken. Die Garnelen zugeben und durchbraten. 4. Zum Schluss noch den Ingwer und den Schnittlauch zugeben und kurz mitbraten.
Garnelen mit KnoblauchSchritt 1: Garnelen putzen
   
Tipp: Achten Sie beim Anbraten des Knoblauchs stets auf dessen Farbe - Knoblauch bräunt nach, selbst wenn die Hitze reduziert wird. Tags:
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Zusätzlich - zum verfeinern - könnte man am Schluß beim Anbraten eventuell noch Zitronensaft darüber geben und etwas mitbraten lassen.Alle Rechte vorbehalten
