Zutaten

Glasnudelsalat

yam wunsen

In der Thai Küche stehen Nudeln für langes Leben. Sie sollten daher zB bei keinem Abschiedsessen fehlen. Den Glasnudelsalat yam wunsen gibt es in verschiedenen Varianten. Allen gemeinsam ist die Schärfe. An dieser Stelle wird ein traditionelles Rezept mit Garnelen und Faschierten präsentiert.

ยำวุ้นเส้น

Zutaten

für 2 Personen

100 Gramm Glasnudeln

30 Gramm Faschiertes vom Schwein

5 Stück Black Tiger Garnelen

½ Schüssel gehackte Jungzwiebel

½ Schüssel gehackter Schnittsellerie

2-3 Chili (prik dschie fah)

2 Esslöffel Fischsauce

1 Esslöffel Zucker

4 Esslöffel Limettensaft

Zubereitung

Die Glasnudeln 15min in Wasser einweichen, danach auf eine Länge von etwa 6-8cm schneiden.
Die Glasnudeln in heißem Wasser 1min kochen. Faschiertes und Garnelen in Wasser kochen.
Chili, Limettensaft, Fischsauce, Zucker, Jungzwiebel und Schnittsellerie mit dem Faschierten und den Garnelen gut vermischen.