Im Land der Million Reisfelder Nordthailand ist eine hügelige Region, die von Burma und Laos begrenzt wird. Vor Jahrhunderten war dieses Land als Königreich Lan Na, dem Lan der Million Reisfelder bekannt.

Nordostthailand birgt ungewohnte kulinarische Schätze, die laotischen Ursprungs sind und sich über Jahrzente hinweg auch in der Thai Küche durchsetzten.

Obwohl als Gemüse angesehen und verwendet, ist die Thai Aubergine, eigentlich eine Frucht. Die Verwandten des Nachtschattengewächses sind Tomate und Paprika.

Thailand isst anders Wer Fleisch mit Löffeln und Suppen mit Stäbchen isst, ist wirklich anders – könnte man meinen. Dieser Artikel gibt Antworten auf Fragen der Etikette und erklärt die Gepflogenheiten in Thai Restaurants.